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ほたてブルゴーニュ風 1kg

ほたてブルゴーニュ風 1kg

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通常価格 ¥2,600
通常価格 セール価格 ¥2,600
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税込

大粒のほたてに、ガーリックとバターの旨味。
ほたての甘味も存分に楽しめる、いちおしの洋風おつまみです。

おつまみでは珍しい大きなほたては、国産品。
ほたての持つ甘味と旨味といっしょに、お刺身が持つひんやりつるっとした口当たりも楽しめます。

味付けのイメージは、フランスのブルゴーニュ地方で伝統エスカルゴ料理に使われる「エスカルゴバター」。
香ばしいガーリックに発酵バター・パセリ・玉ねぎを使って味を再現しつつ、生珍味で美味しく食べられるように、美味しさのバランスを工夫しました。

これだけでワインのお供にするのはもちろん、チーズやトマトと合わせてカプレーゼにしたり、オーブンで野菜と加熱したりとアレンジの幅も広がります。

ちょっと特別な時間を過ごすときに、ぜひお気に入りの小鉢に入れてお召し上がりください。

 

※エスカルゴバター
パセリ・ガーリックを混ぜ合わせたバターのこと。主にエスカルゴをグリルするときに使われるため、エスカルゴバターや地名を取ってブルギニヨンバターと呼ばれている。

商品詳細

内容量|
1kg

賞味期間|
解凍後10℃ 14日間

原材料名|
ほたて貝(国産)、玉ねぎ、とうもろこし油、発酵調味料、砂糖、還元水飴、食塩、バター、パセリ、唐辛子、こしょう、ほたてエキス、たんぱく加水分解物、酵母エキス、水飴/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、香料、酵素、
(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)

温度帯|冷凍

送料|
関東~九州:980円
東北:1,030円
北海道・沖縄:1,450円

SKU:67611

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1件のレビュー
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  • 想像と異なる味。美味しかった
    ベストレビュー
    2024年2月14日 19:43

    ガーリックとバターと書いてあったので、勝手にソースがしょっぱくてほたてが甘いという感じなのかなと思っていたら甘めのソースだった。
    結構甘みが強いので、そのままおかずというよりはアレンジ前提……?シチューやグラタンの具にしましたが、ミルクの甘みと相まって優しい味で美味しかったです。

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