とびっこと春キャベツのオイルパスタ

（1人分）
とびっこ　　　　　　お好みの量
春キャベツ　　　　　1〜2枚
スパゲッティ　　　　100g
オリーブオイル　　　大さじ2
にんにく　　　　　　1かけ
鷹の爪　　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　適量


【パスタ用】
水　　　1L
塩　　　大さじ1

1. 湯を沸かした鍋に塩を入れ、スパゲッティを表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁は大さじ3〜お玉1杯程度残しておく。
2. フライパンにオリーブオイル、包丁でつぶしたにんにくを入れ、弱火にかける。香りが出てきたら鷹の爪を入れ、焦がさないように火を通す。
3. にんにくがきつね色に変わったら、一口大にちぎった春キャベツとパセリを入れて軽く和える。
4. スパゲッティをフライパンに入れ、火を強める。ゆで汁を入れて全体にオイルとゆで汁が絡まるようフライパンを大きく振りながら和える。
5. ゆで汁がとろっとしてきたら皿に盛り付け、お好きな量のとびっこをトッピングして完成。

関西風だし味とびっこ　500g　小分け6個入