ぷちっことほたてのレモンカルパッチョ

（2人分）
ぷちっこ オレンジ色　　 1パック（30g）
ほたて（貝柱）　　　　　10個
レモン　　　　　　　　　1個
紫玉ねぎ　　　　　　　　1/6個
ブロッコリースプラウト　1/4パック

★ レモン汁　　　　　　　大さじ1
★ オリーブオイル　　　　大さじ2
★ おろしにんにく　　　　小さじ1
★ うす口醤油　　　　　　小さじ1
★ ブラックペッパー　　　少々

1. ほたては水気をしっかり取り除き、横半分にスライスする。
2. レモンと紫たまねぎを、薄くスライスする。
3. ブロッコリースプラウトは洗って根元を切り落とし、水気を切る。
4. ★を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
5. レモンスライス・ほたて・紫玉ねぎ・ブロッコリースプラウトの順に盛り付け、ほたての上にぷちっこを盛る。
6. 食べる直前に★のドレッシングをかけて完成。

ぷちっこ オレンジ色